5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉翻炒均匀 。味无把花椒放入爆香。回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉鸡精适量 ，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜！色泽红亮 ，让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅
3青蒜清洗干净切成段 。让回肉
8放入五花肉翻炒均匀。味无 川菜之化身 ，回锅家家户户都能制作 。让回肉干辣椒 。味无再把姜片 ，回锅蒜片 ，回锅肉的特点是口味独特 ，
6锅中倒油烧热后 ，干辣椒放入煸炒 。所以连皮一起很香 ！
1准备好材料 。
2切好姜，
豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。所谓回锅 ，肥而不腻 。蒜 ，回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，就是再次烹调的意思 。
7捞出爆好的花椒不要 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，所以连皮一起很香 ！
12五花肉因为煮熟了 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
4锅内倒入水加料酒，提到川菜必然想到回锅肉 。甜面酱1勺，回锅肉作为一道传统川菜，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。