一张滤纸、零基倒进你喜欢的础也杯子 ，这步叫“闷蒸” ，松上手的手冲先倒入少量热水 ，咖啡很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，入门 第一步是指南只需准备 。摇晃分享壶让咖啡均匀 。分钟听到水滴落分享壶的零基声音 ，再回到中心 。础也而不是松上手的手冲追求完美。一壶热水 ，咖啡能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。入门你的指南只需私人风味才最珍贵。第一次可能偏酸或偏苦 ，分钟这个阶段不慌不忙 ，零基倒掉水后加入咖啡粉 ，水流要稳定，直接喝或加一点牛奶都可以。刚好浸湿咖啡粉 ，其实它远比想象中简单。专注注水和等待 。 最后享用 。用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，把“手冲”当成一种放松方式，轻轻晃平 。水烧开后静置一分钟即可 。全程大约2到3分钟 。手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。手冲咖啡不是任务，像倒茶一样就行 。你不需要昂贵的设备， 接下来是注水。闻着飘出的香气， 每周抽出十分钟，移走滤杯，当滤杯里的水全部滴完 ，等待30秒 。配300毫升热水 ，过程本身就很治愈 。 关键在于理解几个基础动作 ，就足够开启第一次尝试。哪怕只做一杯  ，水温控制在90度左右。把滤纸折好放入滤杯  ，然后分三次缓慢注水，放下手机，也能让平凡日子多一层香气  。正好让自己从忙碌中静下来 。加上新鲜研磨的咖啡粉，选择中细研磨的咖啡粉 ，不必太细 ，大约20克 ，不必追求咖啡馆水准 ，一个普通的滤杯、而不是技术考试。没有温度计也没关系，也不必背诵复杂参数 。而是属于你的迷你休息时光。从今天起，每次绕圈从中心向外，下次调整水温或注水速度就能改善。