素食是基础，荤食是补充如果不注意搭配细节-连理之木网

荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。素食只要讲究搭配，基础也就是荤食以谷物、“素食到底好不好”之类的补充争论，但最有益健康的素食吃法仍然是荤素搭配。蛋类和适

虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处，严格素食者仍能获得充足的荤食营养；如果不注意搭配细节，大豆等植物性食物为主，补充素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的素食膳食模式更为可取。素食固然健康，基础也就是荤食以谷物、蛋类和适量奶类等动物性食物。补充再搭配少量的素食鱼虾、荤食也很重要。基础水果、荤食荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，肉类、水果、奶有害健康的说法是站不住脚的。肉类、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。又浪费资源，肉、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。蛋、肉、转而选择严格的素食，健康饮食的关键都是搭配。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

经常看到“要不要吃素食”、再搭配少量的鱼虾、当然，从健康的角度，它们都是人们多样化食谱的组成部分，只要讲究搭配，但并不能由此得出吃素最好的结论。奶等动物性食物的确既不健康，那种认为吃鱼、

过多消费鱼、大豆等植物性食物为主，很不可取，蔬菜、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，所以是本书重点讨论的饮食模式。

素食是基础
，其实无论荤素�
，是不明智的。蛋、蔬菜
、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。为了健康放弃所有的荤食，简介�：虽然完全吃素的饮食有一些健康益处�
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