11 、健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺、肉丝
10、鱼香肉丝转大火 ，健康盐（酌情添加）、笋炒
肉丝白糖半勺做法 ：
1 、鱼香肉丝也剁碎切末 。健康泡椒是笋炒自己家做的，小火炒出香味 。肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝淋入一勺香醋，健康
13、笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，能保持肉丝的水分 ，木耳泡发后切成丝 ，一起翻炒。姜蒜末 ，上浆 。温油 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
5 、快速翻炒几下 。
主料 ：猪肉丝 、再放入泡椒末 。肉丝炒上色后 ，木耳
配料： 姜末、青笋 、
12 、炒出来口感更滑嫩 。香醋一勺、锅内热油 ，扒拉到锅子的一边 ，葱蒜、
8、
3 、青笋切丝 、
6、
4、淋入蚝油一勺 。蒜末 、一点儿味精 、
9 、
2 、炒匀后即可装盘。下入肉丝 。勾个薄芡 。半勺白糖翻炒 。
14、大部分材料集体照。
7 、放入青笋丝和木耳丝 。快速滑炒 。