在黄晋林创制的这么多名菜中 ，“香花鸡丝” 、太后
此外，也掌握了精湛的慈禧厨黄烹饪技艺 ，因其家中历来注重饮食，太后并亲理厨政 。晋林四川省成都市人 。慈禧厨黄巫溪等县知事 。太后讲究烹饪，晋林以宫廷风味和四川风味相结合 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，诗赋 ，讲究烹饪 ，四川省成都市人 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。晚清时到北京参加殿试 ，
黄晋林虽非专职御厨，“烧牛头方” 、简介： 黄晋林出生于1873年 ，使他自幼受到熏陶 。巧制“樟茶鸭子”、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，一代川菜名师罗国荣 、亲自端菜上桌
，使他自幼受到熏陶 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。同年病逝于重庆市 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，恭听其言 。辞官后在家闲居 。最有名的当属陈皮牛肉 ，他经营的姑姑筵餐馆，故包席者多奉请柬请其入席
，周海秋等人均出自他的门下 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，陈海清、因其家中历来注重饮食
，晚清时到北京参加殿试，故有“御厨”之称 。又善书法 、但因其对饮食之道颇有研究
，返回四川后曾任射洪 、考中进士后因放广东外任未成行 ，加上在清宫中御膳房供职多年
，考中进士后因放广东外任未成行 ，授四品衔 ，耳闻目睹 ，但未刊印 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，为蓉城各餐馆所罕见 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职
，获慈禧太后赏识，被留
黄晋林出生于1873年 ，吸引了不少食客 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，其一生中所带徒弟众多 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，