原料 ：黄瓜两根 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻香油20克 、刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄加入两勺盐 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄鸡精 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉将腌出的黄瓜水滤掉，香油20克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，生抽5克 、白糖两大勺 、蒜末适量、胡椒粉适量、大蒜切末；
3.将黄瓜、拌匀 ，