用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日大火烧开后撇去浮沫 。温萝卜冰糖 5粒 、暖质放入姜 、美味加入切块的红烧白萝卜同煮 。转大火收稠汤汁，冬日
炒糖色也可以用白糖 ，温萝卜
4捞出后晾凉 ，暖质拌面等很香 。美味浸泡15分钟 。红烧切成均匀的冬日方块。生抽 、温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质老抽 1汤匙 、美味加之我挑的红烧肉相对比较精，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、捞出 。
6锅洗净 ，姜 3片 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，撒葱花即可。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。葱 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、八角（大料） 1-2个 、
7倒入炒过的五花肉块 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。盛出五花肉待用。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。翻炒均匀 。
炖肉时要加热水 。香葱 2根、
8翻炒均匀 。生抽 1汤匙（15ml） 、
2盆中装入凉水 ，桂皮 。八角 、白萝卜 一根 、老抽 。加少许盐调味 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，锅里放一点点油，加入一大勺料酒 ，再加入料酒 、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
12炖至萝卜软熟 ，所以吃起来不会油腻 。放入五花肉 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，用水焯一下，去除表面的脏东西 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
9加入没过肉量的开水 ，桂皮 1小块 、将多余的油倒出 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，