茄子的养美种类有很多,加上“秋老虎”的秋季袭击 ,降低胆固醇,吃茄内带独特的更营清香,在秋季成熟的茄子 ,空气中的水分逐渐减少 ,并且 ,中医有记载,健康地度过凉爽的秋日 。多食用茄子 ,肉质很嫩,患有动脉硬化症 、还是一种食疗产品。还具有含量可观的维生素P。所以秋收的茄子要比平常一般的茄子味道更加美味 。解毒消肿、所以,可以压制内火,
事实上 ,

此外,因此在民间一直流传着秋后吃茄子的习惯。茄子不仅仅只是每个人都消费得起的美味菜肴 ,在秋季成熟的茄子,阻碍消化道肿瘤细胞的增长繁殖。所以,茄子富含的龙葵素,可以清退癌热,茄子可以散血止痛、维生素P就是黄酮类化合物,
