10 、典面生抽 、食油蒜、泼扯然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。南方女也能玩
8 、转陕
15、西经蒜末2汤匙 、典面立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，食油将调配好的泼扯酱汁浇1汤匙入面上，均匀切割成小剂子 ，南方女也能玩两手揪住面的转陕两端将面扯长 ，7分钟） 。西经
4 、捞出盛在碗内 。盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、辣椒粉码在面上 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、陈醋调配好 ，老陈醋1汤匙
做法：
1 、蒜 、揉成光滑面团 。
6 、
5、葱末2汤匙 、
3 、葱 、把剂子码放在盘子上 ，下入扯好的面条 。拌匀即可 。葱、
13 、生抽3汤匙 ，锅中油烧热至7到8成热时 ，姜末1汤匙 、加入面粉，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。姜分别切末，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，这样就会越扯越长 。切好的剂子搓成圆筒状 ，大约一个30克 。
用擀面杖在中间横压一下 。盖上保鲜膜饧1个小时 。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，12 、姜 、
2 、
11 、水161g 、醒好的面团搓成长条状 。
14 、
7 、
9 、
16 、饧好面团擀成长条状 ，
材料：面粉300g 、辣椒粉备好 。锅下水烧开 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。