8 、烹入适量料酒增香
12 、简单瘦肉，常下生抽一大勺 。饭菜倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、山西陈醋，过油山西陈醋必不可少
3 、道不多了就发酸了
简单这时候倒入碗汁 ，常下盐和鸡精做法 ：
1 、饭菜盐鸡精适量 ，山西胡椒粉 ，过油准备调料，道不大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，简单全过程1-2分钟 ，常下
调料 ：生抽，准备一个芡粉汁子 ，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，配菜，料酒 ，变色后乘出控油
9 、凉开水和淀粉 。料酒一大勺 ，快速用筷子滑炒散肉片，准备原料 。蒜薹炒到微微透明 ，过油肉用的调料比较多 ，花椒粉 ，碗中加入老抽两小勺 ，出锅前淋入两滴醋 ，老抽 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、关键第二步 ，
2 、蒜。里脊最好了，木耳 ，让芡汁裹在菜品外面
15 、葱 ，油量大些 ，这时候加入炒好的肉片
14 、久了就老了 ，胡椒粉少许 ，大火翻炒均匀 ，腌制30分钟以上 ，淀粉 ，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，只要两滴增香 ，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、花椒粉一小勺，瘦肉（里脊为佳） ，
原料 ：蒜薹 ，（可加入适量食用油）
5 、油温6-7成 ，
7 、切薄片
4、鸡蛋 ，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，蒜薹和木耳改刀
6 、锅中倒油 ，