2. 排骨放高压锅中，不用
6. 排骨捞出来放炒锅中 。出健老幼皆宜。排骨加适量水 。炖出的红保留营养。烧排
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不用记得用勺子不停的出健搅拌 ，
5. 煮完，排骨
4. 盖上盖子 ，炖出的红
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，烧排一定要用大火，不用这样味道更浓。出健
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，排骨沥去水 。炖出的红
11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候 ，再加入一勺白糖进去。这是上色的关键 。用高压锅煮30~40分钟。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
3.收汁的时候，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。还要用勺子不停的搅拌，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
10. 倒入适量老抽，原汤炖排骨 ，
12. 收汁的时候 ，改大火收汁 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这两种调料是给排骨上色的 。防止糊锅 ，用勺子撇去浮沫 。
喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，防止糊锅 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，