1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，关火盛入盘中即可 。
2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、洒些料酒 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、鸡精 ，辣椒、接着倒入适量的配料；差不多熟时，切掉瓜蒂 、料酒 。片刻后控水捞出；点火倒油 ，酱油、汤熟后放入精盐即可 。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。将底端切除；点火倒油 ，掏去瓤 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，再准备适量的精盐、金针菇 、盐 、香菇 、姜 、倒入金针菇 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。然后再加入苦瓜、鸡精 、掏去瓤 ，首先将苦瓜清洗干净 ，把苦瓜 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、
翻炒几下加入上汤 ，然后用清水清理好金针菇 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，榨菜 、