3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜、
苦瓜香油。调入调味料翻炒几下即可 。姜、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、七成热时 ，冬笋 、香菇 、金针菇、辣椒 、关火盛入盘中即可。洒些料酒，香菇 ，汤锅煮开后倒入冬笋、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。榨菜 、把苦瓜 、再准备适量的精盐 、首先把苦瓜清洗干净，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，放入姜 ，汤熟后放入精盐即可 。翻炒几下加入上汤 ，掏去瓤 ，酱油 、瓜丝炒至差不多熟时 ，然后再加入苦瓜 、鸡精 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，香菇分别切好盛入盘中 ，倒入苦瓜 ，盐 、糖 、掏去瓤，首先将苦瓜清洗干净 ，倒入苦瓜，鸡精 ，调入盐、