10一勺醋 。木耳6下 ，炒肉
8再略炒5 、莲藕5下 。木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，
12半勺盐 ，莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉快速翻炒均匀 。莲藕木耳 20克 、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉味精 、
14放入黑木耳 。猪肉 150克 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
2五花肉去皮 ，翻炒4 、切成薄片（最好冷冻一下再切，盐 、嫩肉 、
15继续大火炒匀 。醋 、油热后 ，五花肉一块 。一点生抽 、
3莲藕切成薄片 。如果感觉有点儿干 ，盛出。可以片的更薄一些） ，葱段 、十三香 、味精、
6倒入码好味的肉片 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，提前腌制10来分钟 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，将生姜片、泡辣椒丢进去煸出香味 。去腥的作用 。起到入味 、
白糖 、9下入莲藕片 。葱 、姜 、
11一勺白糖 。不易氧化变黑 。十三香 、水淀粉码味，最好泡在清水中 ，盐 、
5锅内倒入少许油 ，
17盛盘上桌 。泡辣椒 、料酒 、