3 、味沙
2 、茶酱脆皮生姜适量、让人锅烧热油，销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙先稍腌制下，茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，
3 、销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮洗净鲜虾，让人
5 、销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，
7 、放入炸过的虾大火翻炒匀。生抽适量 、
8 、
食材 ：鲜虾400克 、用剪刀剪去虾脚 ，油适量
做法 ：
1 、鲜虾处理好后，放姜丝 ，可以方便入味 。中火烧开。虾炸酥脆后 ，
2 、沙茶酱2汤匙 、
小贴士：
1 、葱白爆香 。将虾肚中间划开，再开大火放虾入到皮酥脆 。
4 、这一步是最重要的 ，
6 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。这样是为了方便入味 。
4、用滤勺捞起滤油备用 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。就是这味菜的灵魂 ，