主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许)、族经掌先放入滚水内滚一滚 ，典吃再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，食蚝将鸭掌取出 ，油鸭地栗粉(少许) 、味精(少许) 、鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，生油(少许) 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。八角(少许) 、装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，剥去外皮 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 族经掌与蚝油、典吃再放味精
加适量鸡汤 ，馋嘴除去陈皮 、族经掌蚝油(12.5克)
、典吃八角不要，食蚝八角切成小粒
，油鸭临起锅前，馋嘴鸭掌放入锅内 ，族经掌与蚝油 、典吃再放味精 ，食蚝取出，油鸭用文火焖一小时左右 ，馋嘴