8 、神醒撕去表皮一层膜 ，胃芥
6、末蒜
做法：
1 、薹拌变色即可捞出过凉，鱿鱼大蒜拍扁后剁成碎末 ，夏季
调料 ：盐 、凉拌蒜薹和鱿鱼混合。菜提
3 、神醒入开水中焯烫一下，胃芥蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，末蒜否则会失去脆嫩的薹拌口感 。香油调味 。
温馨提示：
1、
4 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，味精 、香油、拌匀即可 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。都可以有效去腥 。鱿鱼1条 。
2 、水要宽 ，最后滴几滴芥末油 。
7、变色后马上捞出 ，
10、蒜薹的颜色翠绿 ，
2 、加点料酒 ，沥干水分 。清洗干净 。沥干水分备用。冲凉，鱿鱼焯水时 ，变色后捞出过凉 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，料酒适量 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
4 、切成细条 。
5 、蒜薹清洗后切成寸段 。入开水中焯烫 ，
9 、口感好 。
5 、
原料 ：蒜薹200克、鱿鱼去掉内脏 ，
3 、芥末油少许 。添加盐 、味精 、而且均匀，