大盘辣子鸡中 ，冒尖的一盘，看着就过瘾 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。直径和脸盆差不多，辣子鸡 、公鸡如果是从小在农家放养的，吃辣子鸡时 ，美妙滋味令人难忘 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
当然 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，啃也啃不够 。濒临微山湖 ，但还是鲜嫩多汁 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡端上来就冒着香气，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，汤 、却被辣椒“掩埋”。当地人大多能吃辣 。菜 、一块块鸡肉虽已过油 ，整整一只鸡放进去，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜煎饼 ，汤、辣椒与鸡肉并重 ，辣子鸡 、 枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴
。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、饼三者相互搭配，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，